Muffins au kéfir aux raisins secs
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Cuisine
américain
Teneur en calories
300,8 kcal
Portions
18 ports.
Temps de cuisson
25 minutes
Protéines *
5,9 grammes
Graisses *
9,5 g
Les glucides*
75,3 g
Si vous voulez des pâtisseries aromatiques maison pour une table familiale, des muffins moelleux aux raisins secs vous seront très utiles. Pétrir la pâte pendant quinze minutes. Et le four "faire face" aux muffins en moins d'une demi-heure. Poreux, avec une croûte dorée et un haut "bouchon", ces muffins ont l'air très appétissants et attrayants. Les raisins secs rafraîchissent agréablement la mie sucrée - cette combinaison de saveurs ne nécessite aucun ajout. Sauf, peut-être, une tasse de thé.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous cassons les œufs dans un grand bol et recouvrons de sucre cristallisé. Battre les composants avec un mélangeur à grande vitesse jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient complètement dissous et qu'une mousse dense et légère soit obtenue. Sans arrêter le travail du mixeur, versez le kéfir dans la mousse d'œuf en un mince filet.
Graisser les moules à muffins avec de l'huile végétale. Lors de l'utilisation d'un moule en silicone, la lubrification n'est pas nécessaire. Nous étalons la pâte sur les formes préparées à l'aide d'une cuillère à soupe. Vous devez remplir les moules aux deux tiers de leur volume - nous tenons compte du fait que la pâte va lever lors de la cuisson. Préchauffer le four à une température de 180 degrés.
Nous mettons les formes avec la pâte au niveau moyen du four chaud et faisons cuire les muffins pendant vingt à vingt-cinq minutes. Pendant la cuisson, les cupcakes vont lever, étirant les « bonnets » à la surface, et rougir sensiblement d'une couleur dorée. En cas de doute sur la préparation, vous pouvez percer l'un des muffins avec un cure-dent. A la sortie, il doit être complètement sec, sans traces de pâte humide. Nous sortons les produits finis du four, les démoulons et les refroidissons complètement. Saupoudrer les muffins d'une fine couche de sucre glace avant de servir.
Bon appétit!