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Muffins aux pépites de chocolat

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Cuisine américain

Teneur en calories 279,5 kcal

Portions 24 ports.

Temps de cuisson 45 minutes

Protéines * 9,7 g

Graisses * 17,9 grammes

Les glucides* 41 grammes

Teneur

Les pépites de chocolat décoreront non seulement vos pâtisseries maison de manière originale, mais ajouteront également de nouvelles notes de saveurs aux muffins, et les éclaboussures de chocolat raviront les gourmands. Pour les pépites de chocolat, utilisez du chocolat noir ou des pépites de confiserie préfabriquées appelées pépites de chocolat. Pour la beauté, vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat blanc. Pétrir la pâte à muffins avec le kéfir.

Ingrédients

Farine 400 grammes Œuf 2 pièces Le beurre 100g Sucre en poudre 200 grammes Chocolat noir 170g Kéfir 200 ml. Levure chimique 1 cuillère à café Bicarbonate de soude 0,5 cuillère à café

Processus de cuisson

Préparez tous les aliments dont vous avez besoin pour la cuisson des muffins. Laissez l'huile reposer à température ambiante pendant un certain temps.

Faire fondre la moitié du chocolat noir au bain-marie. Ensuite, ajoutez-y la quantité de sucre spécifiée dans la recette et écrasez le tout avec un mélangeur jusqu'à ce qu'il devienne une crème.

Ajoutez ensuite les œufs à cette masse un par un et battez le tout deux fois avec un mixeur.

Tamiser la farine plusieurs fois au tamis. Mélangez la moitié de la farine tamisée avec la bonne quantité de bicarbonate de soude et de levure chimique, versez-la dans le mélange de chocolat et pétrissez jusqu'à consistance lisse. Versez ensuite un peu de kéfir réchauffé dans cette pâte et mélangez à nouveau. Ajoutez ensuite le reste de la farine et mélangez une dernière fois avec un mixeur.

Coupez le reste du chocolat en petits morceaux avec un couteau. Transférez-le sur la pâte et remuez avec une spatule.

Mettre la pâte préparée dans des moules à muffins, tapissés de languettes de papier. Remplir les moules de pâte au 2/3 maximum.

Cuire les muffins dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes. Vérifiez que les produits de boulangerie sont prêts. Refroidissez les muffins au chocolat cuits au four avec des pépites de chocolat et peuvent être servis avec une tasse de café ou de lait chaud.

Mangez à votre santé !