Framboises râpées au mixeur avec du sucre sans cuisson pour l'hiver
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
222,5 kcal
Portions
3 litres. Port.
Temps de cuisson
25 minutes
Protéines *
0,8 grammes
Graisses *
0,5 grammes
Les glucides*
54,2 g
La confiture de framboise crue est délicieuse. Les baies sous cette forme conservent leur goût naturel et leur arôme naturel. On ne regrette pas le sucre pour bien garder la pièce. Il agit non seulement comme un édulcorant, mais aussi comme un conservateur fiable.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous trions soigneusement les framboises: nous devons éliminer les déchets aléatoires, éliminer les spécimens défectueux avec de la saleté pourrie et forte. Si les baies sont propres, nous les laissons telles quelles et ne les lavons pas. Si la contamination est visible, placez les framboises en portions dans une passoire et rincez rapidement à l'eau froide. Immédiatement après le rinçage, saupoudrez-les sur une serviette et laissez sécher.
Broyer les framboises avec le sucre avec un mixeur plongeant. De temps en temps, nous laissons l'appareil "se reposer", car il peut surchauffer pendant le broyage. Nous obtenons une consistance uniforme de purée de framboise et dissolvons les grains de sucre. Si, après broyage, le sucre ne s'est pas complètement dissous, laissez reposer la masse un moment afin que tous les cristaux de sucre se dispersent.
L'étape suivante est facultative. Il s'agit de frotter la masse de framboise finie à travers un tamis. Si vous essuyez la masse, à la sortie, nous obtenons une purée absolument lisse sans petits os, quelqu'un aime cette option. Si vous n'essuyez pas la pièce et la laissez telle quelle, la "confiture" aura une texture naturelle, avec des graines.
Bon appétit!