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Framboises dans leur jus avec du sucre pour l'hiver

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Cuisine Monde
Teneur en calories 289,3 kcal
Portions 1 port.
Temps de cuisson 30 minutes.
Protéines * 1 gr.
Graisses * 0,7 g
Les glucides* 70,4 g
* par 100 gr. produit
Framboises dans leur jus avec du sucre pour l'hiver
Teneur

Les framboises préparées selon cette méthode ne nécessitent pas l'ajout d'une grande quantité de sucre. Les pots de baies sont stérilisés, ils seront donc bien conservés avec un minimum de quantité. Les framboises conservent leur forme et les baies entières sont clairement visibles. Le goût est naturel et riche.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Nous préparons les framboises : nous les trions des inclusions accidentelles, des débris et des spécimens défectueux. S'il y a des baies même un peu pourries, on les jette pour ne pas gâcher le goût de la préparation.
étape 2 sur 5
Mettez ensuite les framboises en petites portions dans une passoire et rincez rapidement à l'eau froide. Après cela, saupoudrez les baies sur une serviette et laissez-les sécher à l'abri de l'excès d'humidité. Lavez soigneusement les pots avec couvercles et laissez-les sécher.
étape 3 sur 5
Versez les framboises préparées dans des bocaux propres, saupoudrez de sucre cristallisé. Nous remplissons le récipient jusqu'en haut et formons même une petite glissière - les baies se déposeront pendant la stérilisation. Couvrir avec des couvercles.
étape 4 sur 5
Passons maintenant à la stérilisation. Nous mettons des boîtes de framboises dans une grande casserole ou un bassin et versons de l'eau en quantité telle qu'elle atteigne le niveau de leurs "épaules". Nous mettons sur le feu et portons à ébullition. Nous faisons bouillir pendant dix minutes. Ensuite, nous sortons les boîtes une par une et serrons soigneusement les couvercles.
étape 5 sur 5
Nous retournons les boîtes torsadées pour vérifier l'étanchéité. Nous les couvrons dans cette position avec une couverture chaude et laissons refroidir - stérilisation passive supplémentaire. Nous mettons les pots refroidis avec des framboises dans un endroit sombre et frais pour le stockage.
Bon appétit!

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