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Confiture de Framboises à la Pectine

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Cuisine russe
Teneur en calories 260 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 40 minutes
Protéines * 1,2 grammes
Graisses * 1 gr.
Les glucides* 72,1 grammes
* par 100 gr. produit
Confiture de Framboises à la Pectine
Teneur

La confiture de framboises avec pectine est plus épaisse. De ce fait, il est possible d'ajouter moins de sucre à la confiture que d'habitude et les baies peuvent être soumises à un traitement thermique plus court.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Mélanger le sucre avec la pectine. Ceci est fait pour empêcher la pectine de cailler en grumeaux lorsqu'elle pénètre dans le liquide.
étape 2 sur 5
Trier les framboises et laver, transférer les baies dans une casserole. Utilisez un écraser pour écraser les baies afin qu'elles laissent couler le jus.
étape 3 sur 5
Versez le sucre et la pectine sur les baies, remuez.
étape 4 sur 5
Mettez la masse de baies sur le feu, portez la confiture à ébullition à feu doux et laissez cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.
étape 5 sur 5
Stérilisez les pots et les couvercles pour la confiture. Répartir la confiture de framboises chaude dans les pots et couvrir hermétiquement. Laissez la confiture refroidir complètement à température ambiante, puis transférez-la dans une cave fraîche.

Bon appétit!

 

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