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Concombres légèrement salés dans un sac de quartiers

1974

Cuisine russe

Teneur en calories 95,1 kcal

Portions 2 p.

Temps de cuisson 100 minutes

Protéines * 0,5 grammes

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 23,5 g

Concombres légèrement salés dans un sac de quartiers

Teneur

Le principal avantage du décapage des concombres dans un sac est qu'il est très rapide et que vous n'avez pas besoin de préparer des cornichons spéciaux. Coupez les légumes en quartiers pour les rendre plus saturés d'épices et de sel.

Ingrédients

Concombres 1 kg aneth 1 paquet Ail 3 dents. Chili 0,5 pièces Sucre en poudre 1 cuillère à café Le sel 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson

Lavez les concombres, retirez-en les épines, le cas échéant, remplissez-les d'eau pendant 30 à 60 minutes. Les tremper dans l'eau rendra les légumes plus juteux et croustillants ; si le temps manque, cette procédure peut être ignorée.

Coupez les queues des concombres, coupez chaque fruit en tranches, mettez-les dans un sac ou plusieurs.

Lavez l'aneth et hachez-le finement avec un couteau. Épluchez l'ail, hachez-le avec une presse ou une grille.

Mettez le piment, l'ail, l'aneth, le sel et le sucre dans un sac pour les concombres.

Relâchez l'air du sac et attachez-le bien, secouez bien le contenu du sac pour que tous les ingrédients soient mélangés. Mettez le sac de concombres au réfrigérateur pendant 25-30 minutes, vous pouvez périodiquement secouer le contenu du sac.