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Concombres légèrement salés sans eau

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Cuisine russe

Teneur en calories 95,1 kcal

Portions 0,5 l.

Temps de cuisson 90 minutes

Protéines * 0,5 grammes

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 23,5 g

Teneur

Les concombres légèrement salés sans eau peuvent être cuits en sachet ou en bocal. Dans cette recette classique, vous êtes invité à les mariner avec de l'ail, de l'aneth et des piments forts et dans un sachet. Utilisez des concombres frais de la même taille afin qu'ils soient uniformément salés. Selon cette recette, vous pouvez cuisiner des concombres de serre, ce sera aussi délicieux.

Ingrédients

Concombres 500 grammes Le sel 0,5 cuillère à soupe Sucre en poudre 0,5 cuillère à café Ail 2 dents. aneth 1 paquet Chili 1/3 pièces

Processus de cuisson

Faire tremper les concombres dans l'eau froide pendant 1 heure.

Ensuite, lavez-les, coupez les queues de cheval et coupez-les en tranches longitudinales.

Hacher l'ail épluché dans un bol d'ail. Lavez l'aneth vert et hachez-le finement.

Placez les concombres tranchés dans deux sacs en plastique (pour plus de sécurité) ou dans un sac spécial congélation. Saupoudrez-les de la quantité de sel et de sucre indiquée dans la recette et ajoutez les piments forts. Transférer l'aneth et l'ail hachés sur les concombres.

Attachez fermement le sac et secouez vigoureusement avec vos mains plusieurs fois pour que les épices soient uniformément réparties entre les tranches de concombre. Placez ensuite le sac de concombres au réfrigérateur pendant 20 minutes. Pendant ce temps, ils seront prêts. Vous pouvez conserver les concombres dans un sac pendant 1 à 2 heures. Votre collation savoureuse est prête.

Bon appétit!