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Concombres instantanés légèrement salés dans de l'eau chaude

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Cuisine russe
Teneur en calories 18,7 kcal
Portions 2 p.
Temps de cuisson 1 j.
Protéines * 1 gr.
Graisses * 0,2 g
Les glucides* 3,4 grammes
* par 100 gr. produit
Concombres instantanés légèrement salés dans de l'eau chaude
Teneur

Le salage des concombres dans l'eau chaude accélère le processus de salage, aide les épices et le sel à pénétrer plus profondément dans les fruits. Les feuilles de raifort ajoutent du croquant aux concombres, vous pouvez en mettre plus.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Lavez les concombres, puis versez à nouveau avec de l'eau froide et laissez reposer pendant 2 heures. Cela donnera de la fermeté aux fruits.
étape 2 sur 8
Épluchez l'ail, coupez la gousse de poivron en rondelles, épluchez la racine de raifort et coupez-la également en petits morceaux.
étape 3 sur 8
Couvrir le fond de la casserole avec quelques épices et herbes.
étape 4 sur 8
Disposez dessus une épaisse couche de concombres.
étape 5 sur 8
Couvrir les concombres avec la deuxième partie des épices.
étape 6 sur 8
Remettre les concombres et verser sur le tout avec de la saumure chaude. Préparez la saumure comme suit: faites bouillir l'eau, éteignez-la, dissolvez-y le sel. Le cornichon doit recouvrir complètement les concombres.
étape 7 sur 8
Mettez un peu plus de feuilles de raifort sur les concombres.
étape 8 sur 8
Laissez mariner les concombres au réfrigérateur pendant une journée. De la même manière, vous pouvez faire cuire des concombres dans de la saumure froide, mais vous devrez ensuite les conserver dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient cuits pendant 3 jours entiers.

Bon appétit!

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