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Concombres salés chauds

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Cuisine russe

Teneur en calories 10,5 kcal

Portions 3 litres.

Temps de cuisson 10h.

Protéines * 0,5 grammes

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 2 grammes

Teneur

Les concombres légèrement salés peuvent être salés à chaud et à froid, vous ne pouvez pas du tout utiliser d'eau. Chacun choisit sa méthode de salage idéale. Dans tous les cas, les concombres sont toujours très savoureux et appétissants. Je vous propose une recette de concombres légèrement salés à chaud.

Ingrédients

Concombres 1.5KG Ail 2 pièces aneth 4 choses. Feuilles de cassis 7 pièces Feuilles de cerisier 7 pièces De gros sel 5 cuillères à soupe Eau bouillante 1,5 l.

Processus de cuisson

Préparez les ingrédients nécessaires pour les concombres légèrement salés. Rincez et séchez soigneusement les feuilles et les verts. Rincez bien les concombres maison sous l'eau courante. Transférer dans un récipient profond et couvrir d'eau froide. Laissez agir pendant 1 heure. Puis égouttez l'eau.

Épluchez le jeune ail. Mettez les légumes verts, les feuilles et l'ail dans un bocal en alternant avec les concombres trempés. Choisissez des petits concombres pour qu'ils soient mieux salés.

Versez 1,5 litre d'eau froide dans une casserole, portez à ébullition, salez et dissolvez complètement. Versez doucement la saumure bouillante sur un bocal de concombres.

Fermez le pot avec un couvercle en plastique. Laissez le pot à température ambiante. Si vous salez les concombres le soir, ils seront prêts le matin. Les concombres croustillants appétissants sont parfaits avec les brochettes et les pommes de terre nouvelles.

Bon appétit!