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Concombres et tomates légèrement salés dans un sac

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Cuisine russe

Teneur en calories 81,2 kilocalories

Portions 3 litres.

Temps de cuisson 70 minutes

Protéines * 9,9 grammes

Graisses * 3,8 g

Les glucides* 3,9 grammes

Concombres et tomates légèrement salés dans un sac

Teneur

Je propose de faire cuire des concombres et des tomates légèrement salés dans un sac. Les légumes seront prêts dans une heure. Donc, si des invités inattendus doivent venir à vous, cette recette est ce qu'il vous faut. La collation aux légumes frais est suffisamment savoureuse pour qu'il soit tout simplement impossible de s'arrêter.

Ingrédients

Tomates fraîches 500 grammes Concombres 700 grammes. Ail 4 dents. De gros sel 2 cuillères à soupe Légumes verts goût moutarde française 0,5 cuillère à café Coriandre 0,5 cuillère à café

Processus de cuisson

Lavez soigneusement les concombres et séchez-les avec du papier absorbant. Coupez les extrémités. Couper en quartiers dans le sens de la longueur si vous utilisez des fruits de taille moyenne. Coupez d'abord les longs concombres en deux, puis en quatre dans le sens de la longueur.

Lavez bien les tomates sous l'eau froide et laissez-les sécher. Couper en 4 à 6 morceaux, selon la taille des tomates. Épluchez l'ail, et coupez chaque gousse en plusieurs morceaux, ou râpez sur une râpe fine, vous pouvez également utiliser une presse.

Rincez bien les verts et secouez l'excès d'humidité, hachez-les avec un couteau tranchant. Préparez un sac en plastique épais. Incorporer les légumes préparés et les herbes. Ajouter le gros sel, les graines de moutarde et les graines de coriandre. Fermez le sac avec un fermoir ou faites un nœud pour qu'il y ait de la place dans le sac.

Remuez les légumes en tournant et en secouant légèrement le sac d'un côté à l'autre. Si vous voulez que la collation soit prête en une heure, laissez le sac de légumes à température ambiante. Si vous avez le temps et l'énergie d'attendre, placez le sachet de légumes aromatiques au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.