domicile
➠ Collations
➠ Collations
➠ Concombres légèrement salés sur eau minérale dans un bocal

Concombres légèrement salés sur eau minérale dans un bocal

1682

Cuisine russe

Teneur en calories 26,8 kcal

Portions 2 p.

Temps de cuisson 12h.

Protéines * 0,3 g

Graisses * 2,3 grammes

Les glucides* 1,2 grammes

Concombres légèrement salés sur eau minérale dans un bocal

Teneur

Vous n'avez pas besoin de rester longtemps dans la cuisine pour préparer une collation juteuse et parfumée. Je propose de cuisiner des concombres légèrement salés avec de l'eau minérale dans un bocal. Les concombres sont croustillants et délicieux. Cuisiner une collation ne vous prendra pas beaucoup de temps.

Ingrédients

Concombres 1 kg Piment de la Jamaïque 8 pièces aneth 4 succursales feuille de laurier 4 choses. Flèches à l'ail (tordu) goût Pour la saumure : Eau minérale (gazéifié) 1 l. Le sel 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson

Préparez tous les ingrédients dont vous avez besoin pour préparer votre collation préférée. Choisissez des petits concombres. Il est préférable d'utiliser des concombres faits maison. Lavez-les soigneusement à l'eau froide courante, puis mettez-les dans un récipient profond et couvrez-les d'eau froide. Laissez reposer environ une heure et demie. Si vous êtes limité dans le temps, il n'est pas nécessaire de faire tremper les concombres.

Préparez un bocal dans lequel vous allez cuire des concombres légèrement salés. Lavez-le bien à l'eau tiède avec du bicarbonate de soude, si vous le souhaitez, vous pouvez le stériliser au micro-ondes ou au bain-marie. Mettez l'aneth prélavé et la feuille de laurier dans le pot préparé.

Retirez les concombres du récipient, rincez à nouveau à l'eau froide, puis séchez-les avec du papier absorbant et coupez les extrémités. Placez les concombres préparés dans le bocal aussi étroitement que possible. Ajouter le piment de la Jamaïque et la quantité requise de sel de table.

Placez des flèches d'ail torsadées entre les couches de concombre au goût. S'il n'y a pas de flèches d'ail, vous pouvez utiliser de l'ail ordinaire, après l'avoir préalablement épluché et rincé à l'eau froide. Ajustez la quantité d'ail selon vos préférences. Remplissez des pots de concombres avec la quantité requise d'eau minérale hautement gazeuse.

Serrez le pot avec un couvercle, après avoir versé de l'eau bouillante dessus. Placez le pot de concombres au réfrigérateur pendant environ 12 heures. Conservez les concombres salés prêts à l'emploi au réfrigérateur. Si vous voulez que les concombres soient plus salés, vous pouvez les y conserver pendant environ deux jours.