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Concombres légèrement salés à l'eau minérale dans une casserole

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Cuisine russe

Teneur en calories 15 kcal

Portions 3 litres.

Temps de cuisson 12h.

Protéines * 0,8 grammes

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 2,9 grammes

Concombres légèrement salés à l'eau minérale dans une casserole

Teneur

La cuisson des concombres légèrement salés implique plusieurs méthodes - chaudes, froides et sèches. Je propose de faire cuire des concombres légèrement salés dans de l'eau minérale. Le minimum de temps passé et, par conséquent, des concombres sains et croustillants.

Ingrédients

Processus de cuisson

Tout d'abord, préparez tous les ingrédients dont vous avez besoin. Lavez et tapotez soigneusement les jeunes concombres de taille moyenne, puis coupez les extrémités. Rincez soigneusement l'aneth à l'eau froide, puis secouez l'excès d'humidité. Épluchez l'ail puis rincez à l'eau froide. Couper l'ail épluché en fines tranches.

Bien rincer les feuilles de cassis et de cerisier à l'eau courante. Préparez une casserole pour la collation croustillante. Au fond de la casserole préparée, placez un peu d'aneth et d'ail hachés, ainsi que quelques feuilles de cerise et de cassis.

L'étape suivante consiste à disposer les concombres préparés.

Et puis répartissez uniformément le reste des feuilles, l'aneth haché et l'ail. Ajouter des grains de poivre noir et quelques clous de girofle.

Préparez la saumure. Versez la quantité requise d'eau minérale gazeuse dans un bocal, ajoutez du sel de table, puis mélangez bien jusqu'à dissolution complète.

Verser les concombres avec la saumure préparée. Placez une assiette de plus petit diamètre sur le dessus, puis placez le poids. Laissez le pot avec les concombres à température ambiante pendant environ 8 à 10 heures.