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Concombres salés à la géorgienne

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Cuisine géorgien

Teneur en calories 90,1 kcal

Portions 2 p.

Temps de cuisson 17h.

Protéines * 0,5 grammes

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 22,2 g

Teneur

Si vous aimez la cuisine caucasienne, vous devriez absolument essayer vos propres concombres géorgiens. Ce délicieux à l'odeur spécifique d'épices et d'herbes orientales ne laissera indifférent aucun connaisseur de plats originaux, auxquels ces concombres peuvent être attribués en toute sécurité.

Ingrédients

Concombres 1 kg Sucre en poudre 1 cuillère à café Le sel 1 cuillère à soupe Zira 1 - 2 cuillères à café Ail 3 dents. Vinaigre de table 9% 1 cuillère à café Piment rouge moulu 0,5 cuillère à café Persil ou Coriandre 1 paquet

Processus de cuisson

Mettez les concombres propres dans un récipient avec de l'eau froide pendant 3-4 heures afin que les légumes en soient saturés et ensuite bien croquants.

Coupez les extrémités et les queues, et coupez les concombres eux-mêmes dans le sens de la longueur en 4 ou 6 morceaux.

Placez les concombres dans une casserole ou un récipient alimentaire avec un couvercle. Saupoudrer l'ail haché sur les concombres.

Ajoutez-y du cumin, du sel, du poivre rouge ou noir et du sucre.

Laver la coriandre ou le persil, sécher, hacher et ajouter aux concombres. Vous pouvez également ajouter de l'aneth, mais si vous souhaitez obtenir un goût oriental original, il est toujours préférable d'utiliser de la coriandre.