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Concombres légèrement salés avec du sucre

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Cuisine russe

Teneur en calories 86 kcal

Portions 2 p.

Temps de cuisson 25 minutes

Protéines * 0,5 grammes

Graisses * 3,4 grammes

Les glucides* 23,5 g

Concombres légèrement salés avec du sucre

Teneur

Méthode express de décapage des concombres dans un sac, prêt en 15 minutes. Du sucre, du sel, du vinaigre, de l'huile végétale, de l'ail et des herbes sont ajoutés aux concombres. Le goût est excellent et les fruits sont croustillants.

Ingrédients

Concombres 1 kg Sucre en poudre 1 cuillère à café Le sel 1 cuillère à soupe Huile végétale 1 cuillère à soupe Vinaigre de table 9% 1 cuillère à soupe Ail 1 PC. aneth 1 paquet

Processus de cuisson

Lavez bien les concombres, il est conseillé de sélectionner des petits spécimens qui seront salés plus rapidement. Coupez les queues des fruits, coupez les gros concombres dans le sens de la longueur en 4 morceaux.

Transférez les concombres préparés dans un sac en plastique propre et entier. Saupoudrer les fruits de gros sel ordinaire sans iode. Verser le sucre cristallisé.

Verser l'huile végétale dans les concombres. Vous pouvez prendre de l'huile de tournesol ou d'olive et doit être non raffinée pour qu'elle ait sa propre odeur.

Ajoutez du vinaigre dans le sac de fruits. Le vinaigre de table ordinaire peut être remplacé par du vinaigre de cidre de pomme ou du vinaigre de raisin.

Épluchez l'ail, hachez-le finement ou pressez-le dans une presse, ajoutez-le au sac. Maintenez l'aneth dans de l'eau froide pendant 5 minutes, puis secouez l'eau et hachez-la finement, ajoutez-la aux concombres. De plus, vous pouvez ajouter des légumes verts parfumés à votre discrétion.

Ramassez le haut du sac, en extrayez l'air et nouez-le. Secouez le sac pour mélanger les ingrédients.

Vous pouvez manger des concombres tout de suite, mais si vous le souhaitez, vous pouvez les laisser reposer environ 1 à 2 heures, puis l'arôme des herbes s'ouvrira encore plus. Conservez les concombres au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.

Bon appétit!