Concombres légèrement salés en saumure chaude
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Cuisine
russe
Teneur en calories
72,6 kcal
Portions
1,5 l.
Temps de cuisson
24 heures
Protéines *
0,5 grammes
Graisses *
0,1 g
Les glucides*
17,6 grammes
Pour cuire des concombres légèrement salés, il ne faudra qu'une journée pour le décapage. Pour une telle collation, nous choisissons de jeunes concombres forts avec des boutons en surface. Les concombres lisses ne conviennent pas au marinage. Choisissez des fruits de la même taille pour un saumurage uniforme.
Ingrédients
Processus de cuisson
Pour mariner les concombres, il est pratique d'utiliser une casserole de trois litres. Nous y mettons la moitié des épices et des herbes dans la première couche. Ensuite, nous mettons les concombres eux-mêmes aussi étroitement que possible. Disposez la moitié restante des épices et des feuilles vertes sur le dessus.
Préparer un cornichon chaud pour verser les concombres. Portez à ébullition l'eau du volume spécifié dans un récipient approprié, ajoutez-y du sel et du sucre, mélangez jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous. Versez les concombres aux herbes avec la solution chaude obtenue. Couvrir les concombres avec un couvercle ou une assiette de plus petit diamètre et presser un peu.
Bon appétit!