Concombres légèrement salés en saumure froide dans une casserole
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Cuisine
russe
Teneur en calories
42,9 kcal
Portions
3 litres.
Temps de cuisson
16h.
Protéines *
0,2 g
Graisses *
gr.
Les glucides*
10,6 grammes
Si vous voulez obtenir des concombres salés d'un aspect présentable, utilisez cette recette simple. Les concombres légèrement salés en saumure froide sont croustillants et très appétissants. Les concombres ainsi préparés peuvent être utilisés comme collation indépendante ou pour préparer d'autres plats.
Ingrédients
Processus de cuisson
Rincez abondamment les feuilles de raifort, de cassis et de cerisier, le persil et les tiges d'aneth sous l'eau courante. Secouez les verts pour permettre l'excès d'humidité dans le verre. Épluchez l'ail puis rincez à l'eau froide. Au fond de la poêle dans laquelle vous allez cuire des concombres légèrement salés, déposez quelques herbes préparées, et ajoutez également quelques gousses d'ail, du piment de la Jamaïque et des grains de poivre noir.
Préparez la saumure. Versez la quantité requise d'eau potable froide dans une casserole à fond épais. Placer sur feu moyen et porter à ébullition. Retirez ensuite du feu et ajoutez la quantité requise de sucre cristallisé et de sel. Bien mélanger jusqu'à dissolution complète. Remettez le feu et portez à ébullition. Retirez ensuite du feu et laissez refroidir.
Bon appétit!