Concombres légèrement salés dans de l'eau froide pour un pot de 3 litres
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Cuisine
russe
Teneur en calories
8,9 kcal
Portions
3 litres.
Temps de cuisson
13h.
Protéines *
0,5 grammes
Graisses *
0,1 g
Les glucides*
1,6 grammes
Je propose de faire cuire des concombres légèrement salés à l'eau froide dans un bocal de trois litres. De tels concombres ne restent pas longtemps sur votre table, car ils s'avèrent très savoureux et incroyablement parfumés. Une collation légèrement salée doit être conservée au réfrigérateur. Les concombres juteux peuvent rester au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Ingrédients
Processus de cuisson
Préparez le pot. Bien laver à l'eau tiède, stériliser si désiré. Épluchez la racine de raifort, coupez-la en petits morceaux. Épluchez l'ail, puis rincez-le et coupez-le en plusieurs morceaux. Rincez les parapluies à l'aneth et les feuilles de cassis à l'eau froide, puis secouez l'excès d'humidité. Mettez des morceaux de raifort, des parapluies à l'aneth et des feuilles de cassis au fond du pot préparé.
Préparez la quantité requise de concombres frais. Choisissez de jeunes concombres qui sont petits pour qu'ils puissent être facilement placés dans des bocaux préparés. Lavez soigneusement les concombres à l'eau courante froide, puis séchez-les. Ensuite, placez bien les concombres préparés. Ajouter l'ail épluché dans les espaces vides.
Préparez la quantité d'eau requise à l'avance. Ajouter la quantité requise de sel de table à l'eau préparée et bien mélanger jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. Versez la saumure obtenue dans un bocal de concombres. Fermez le bocal avec un couvercle en nylon, après avoir versé de l'eau bouillante dessus. Laissez le bocal de concombres à température ambiante pendant au moins 12 heures, mais il est préférable de le laisser une journée.
Bon appétit!