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Concombres légèrement salés dans un paquet

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Cuisine russe

Teneur en calories 95,1 kcal

Portions 2 p.

Temps de cuisson 4 heures

Protéines * 0,5 grammes

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 23,5 g

Concombres légèrement salés dans un paquet

Teneur

Les concombres légèrement salés dans un emballage sont une collation simple et rapide. Pour le marinage, des concombres de taille moyenne doivent être sélectionnés, les petits concombres ont l'air plus appétissants et sont salés en moins de temps.

Ingrédients

Concombres 1 kg aneth goût Ail 3 dents. Grains de poivre noir 5 pièces. Le sel 1 cuillère à soupe Sucre en poudre 0,5 cuillère à café Poivre noir moulu goût

Processus de cuisson

Rincez soigneusement les concombres frais sous l'eau courante. Placer dans un récipient profond et couvrir d'eau froide. Les concombres doivent être complètement recouverts. Laissez tremper les concombres pendant une demi-heure.

Retirer les concombres de l'eau, laisser sécher. Coupez les extrémités des deux côtés. Mettez les concombres préparés dans un sac en plastique étanche.

Rincez abondamment les feuilles d'aneth à l'eau froide, laissez sécher, coupez grossièrement en plusieurs morceaux. Peler l'ail. Couper en fines tranches.

Mettez l'aneth et l'ail hachés dans un sac avec les concombres. Écraser les grains de poivre dans un mortier ou le côté plat d'un couteau. Mettre dans un sac, ajouter le sel et le sucre cristallisé.

Attachez fermement le sac. Mélanger en agitant pendant quelques minutes. Laissez le sac sur la table à température ambiante pendant environ une heure, en secouant le sac de temps en temps pour aider à mieux saler les concombres.

Mettez le sac de concombres au réfrigérateur pendant 2,5 heures. Sortez le sac de concombres toutes les 30 minutes et secouez-le. Mettez les concombres finis sur une assiette et servez. Les concombres légèrement salés se marient bien avec les pommes de terre nouvelles, ainsi qu'avec les plats de viande.

Bon appétit!