Concombres légèrement salés en saumure dans une casserole
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Cuisine
russe
Teneur en calories
42,9 kcal
Portions
3 litres.
Temps de cuisson
12h.
Protéines *
0,2 g
Graisses *
gr.
Les glucides*
10,6 grammes
Les concombres légèrement salés sont l'une des collations préférées de l'été, qui se marie bien avec les brochettes juteuses et aromatiques, ainsi que les jeunes pommes de terre. Aujourd'hui je vous propose de cuisiner des concombres croustillants salés en saumure.
Ingrédients
Processus de cuisson
Tout d'abord, préparez tous les ingrédients nécessaires. Rincez soigneusement les concombres et les piments forts à l'eau froide courante, puis séchez-les avec du papier absorbant. Rincez tous les légumes dont vous avez besoin sous l'eau courante. Secouez ensuite l'excès d'humidité. Épluchez l'ail et rincez-le à l'eau froide.
Au fond de la poêle dans laquelle vous allez saler les concombres, mettez quelques feuilles de raifort, des parapluies à l'aneth et la moitié du reste de la verdure. Coupez les gousses d'ail épluchées dans le sens de la longueur et placez-en la moitié dans une casserole. Ajouter la quantité requise de gros sel et de sucre cristallisé.
Placez le pot de concombres au réfrigérateur pendant environ 1 à 1,5 heure avant de servir. Après refroidissement, placez les concombres sur une assiette et servez l'apéritif aromatique sur la table. Je recommande fortement de cuisiner des concombres en grande quantité, car l'apéritif s'envole instantanément de la table.
Bon appétit!