Mannik sur kéfir avec de la farine
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Cuisine
russe
Teneur en calories
229 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
140 minutes
Protéines *
6 grammes
Graisses *
7,5 grammes
Les glucides*
37,9 grammes
Nous vous proposons de cuisiner de la manne tendre sur du kéfir. Il est lâche et friable, avec une croûte dense et rougeâtre. Un ajout inhabituel est la mayonnaise, elle ajoute du moelleux à la pâte et contribue également à une croûte dorée.
Ingrédients
Processus de cuisson
Verser la masse liquide dans un bol avec les ingrédients secs dans un petit filet, tout en remuant avec un fouet. A la fin de l'addition, bien fouetter à nouveau et couvrir le bol de film alimentaire. Laissez la pâte dans cette position pendant une heure. C'est pour que la semoule ramollisse suffisamment avant la cuisson.
Verser la pâte dans un plat allant au four et placer dans un four préchauffé à 180 degrés sur un niveau moyen. Nous cuisons pendant une heure, en nous concentrant sur un four spécifique. À la fin de la cuisson, nous vérifions l'état de préparation en collant un cure-dent ou une allumette au centre de la manne. S'il est sorti sec, vous pouvez obtenir la manne. Si vous êtes sorti avec le reste de la pâte, vous devez la faire cuire un peu plus.
Bon appétit!