Mannik à la citrouille et à l'orange
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Cuisine
russe
Teneur en calories
178,6 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
95 minutes
Protéines *
7,6 grammes
Graisses *
6,2 grammes
Les glucides*
45,6 grammes
Je souhaite vous proposer une recette simple et très intéressante de manne au potiron et à l'orange. La texture des produits de boulangerie faits maison est délicate et aérée. Si vous n'aimez pas la citrouille, n'ayez pas peur - vous ne la sentirez pas dans le dessert. Cependant, cela donnera à la manne une couleur agréable et un goût incroyable.
Ingrédients
Processus de cuisson
Lavez soigneusement le potiron, séchez-le, puis épluchez-le et épépinez-le avec les graines à l'aide d'un couteau tranchant Coupez le potiron épluché en morceaux de taille moyenne, mettez-le dans une casserole à fond épais, couvrez d'eau froide, mettez sur feu moyen et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter environ 10-15 minutes.
Refroidissez la citrouille bouillie et écrasez-la avec une fourchette ou un mélangeur à main. Ajouter à la pâte. Lavez l'orange, versez-la sur de l'eau bouillante, puis séchez-la avec du papier absorbant. Retirer le zeste d'orange avec une râpe grossière et l'ajouter à la pâte. Mélanger soigneusement avec un mélangeur et laisser gonfler pendant environ 20-30 minutes.
Graisser un plat allant au four en verre avec de l'huile végétale et saupoudrer de chapelure, remplir avec la pâte préparée. Saupoudrer de leyang et de graines de sésame sur le dessus. Placer le moule dans un four préchauffé à 170 degrés. Cuire la manne pendant environ 35-40 minutes. Vérifiez la préparation de la cuisson avec un cure-dent. Il doit être complètement sec.
Une fois le temps écoulé, avec précaution pour ne pas vous brûler les mains, retirez le moule avec la manne du four, laissez refroidir un peu, puis retirez la manne du moule en verre. Mettez la manne refroidie à la citrouille et à l'orange sur un plat, puis servez sur la table avec votre thé ou votre café préféré.
Dégustez de délicieuses pâtisseries !