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Chou mariné chaud instantané

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Cuisine Monde
Teneur en calories 112,5 kcal
Portions 3,5 litres
Temps de cuisson 7h.
Protéines * 1,1 gr.
Graisses * 6,7 g
Les glucides* 28,3 g
* par 100 gr. produit
Chou mariné chaud instantané
Teneur

Une collation rapide et délicieuse faite à partir des ingrédients les plus simples que chacun de nous cultive dans le jardin. Le processus ne prend pas beaucoup de temps et d'efforts, et le résultat vous surprendra. Je recommande d'en faire beaucoup à la fois, car le plat s'envole tout simplement !

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Retirez les feuilles supérieures molles de la tête de chou et hachez finement les blanches et propres. Frotter les carottes sur une râpe moyenne ou grossière.
étape 2 sur 5
Préparez la saumure dans une casserole de taille appropriée : mélangez l'eau, le sel, le sucre cristallisé, l'huile végétale et les épices au goût. Portez à ébullition, versez un demi-verre de vinaigre et éteignez.
étape 3 sur 5
Nous écrasons soigneusement les pailles de chou blanc avec nos mains pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que la racine abandonne son jus. Ajoutez-y les carottes finement hachées ou passées au presse-ail, mélangez le tout.
étape 4 sur 5
Versez les légumes hachés avec la marinade chaude, fermez le dessus avec une assiette ou un couvercle et réglez la charge (un bocal rempli d'eau est super). Laissez tremper la saumure pendant la nuit à température ambiante.
étape 5 sur 5
Le lendemain matin, le chou est prêt à manger. Nous le mettons dans des boîtes propres et le stockons au réfrigérateur. Saupoudrer d'herbes fraîches hachées avant de servir.
Bon appétit!

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