Chou mariné avec carottes et vinaigre dans une boîte instantanée

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Cuisine Monde
Teneur en calories 136,9 kilocalories
Portions 2 p.
Temps de cuisson 120 minutes
Protéines * 1,3 grammes
Graisses * 6,7 g
Les glucides* 36,7 g
Chou mariné avec carottes et vinaigre dans une boîte instantanée

Le chou aux carottes est finement haché et versé avec une marinade chaude d'eau, de vinaigre, d'huile végétale, de sucre et de sel. Le tout est laissé pendant une heure et demie, disposé dans des bocaux et envoyé au réfrigérateur pour être conservé. Il s'avère incroyablement savoureux.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Nous lavons soigneusement les carottes à l'eau courante, les nettoyons et les hachons sur une râpe grossière.
étape 2 sur 5
Nous lavons également le chou, le séchons sur une serviette en papier, retirons les feuilles du dessus, découpons la souche et le hachons finement avec un couteau ou en utilisant une buse spéciale sur une râpe.
étape 3 sur 5
Nous passons à la préparation de la marinade. Versez de l'eau potable dans une casserole ou une casserole appropriée, ajoutez-y du sucre cristallisé et du sel. Nous mettons le feu, portons à ébullition et continuons à cuire à feu doux. Nous envoyons des feuilles de laurier et des grains de poivre noir dans l'eau. Cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que le sucre et le sel soient complètement dissous. Retirer du feu, ajouter le vinaigre, l'huile végétale et mélanger.
étape 4 sur 5
Remplissez la marinade obtenue avec du chou et des carottes. Bien mélanger le tout et laisser mariner une heure et demie.
étape 5 sur 5
Passé ce délai, le jus devrait se former. Le chou est donc prêt. Nous le déposons dans des bocaux et fermons avec des couvercles. Nous envoyons pour le stockage dans le réfrigérateur. Servir à table en apéritif ou en accompagnement du plat principal. Bon appétit!

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