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Chou mariné avec betteraves, carottes, huile et vinaigre instantané

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Cuisine Monde
Teneur en calories 100,7 kcal
Portions 3 litres.
Temps de cuisson 20 minutes.
Protéines * 1,2 grammes
Graisses * 5,1 grammes
Les glucides* 24,4 g
* par 100 gr. produit
Chou mariné avec betteraves, carottes, huile et vinaigre instantané
Teneur

Une excellente option pour une collation de légumes - elle augmente l'appétit, se marie bien avec la plupart des plats de viande. Un tel chou est mariné assez rapidement - en une journée, le plat sera prêt à être servi. Pour la cuisson, frottez les betteraves et les carottes sur une râpe grossière, et coupez le chou en fins carrés. Nous vous recommandons d'utiliser du vinaigre de cidre de pomme.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Retirez les feuilles supérieures de la tête de chou. Nous lavons et séchons le chou. Couper les feuilles de chou en petits carrés fins.
étape 2 sur 5
Nous nettoyons les betteraves et les carottes, lavons, séchons. Frotter les légumes racines épluchés sur une râpe grossière. Peler l'ail. Mettez la moitié du chou, les carottes, l'ail, les betteraves dans un bocal de trois litres et recouvrez à nouveau de chou. Nous compactons les légumes avec nos mains.
étape 3 sur 5
Pour préparer la marinade, ajoutez du sel, du sucre, de l'huile végétale, les deux types de poivre et des feuilles de laurier à l'eau. Porter la marinade à ébullition, verser le vinaigre, remuer et retirer du feu.
étape 4 sur 5
Remplissez les légumes dans un bocal avec la marinade chaude cuite. Fermer avec un couvercle et laisser reposer dix à douze heures à température ambiante pour le décapage.
étape 5 sur 5
Une fois le temps spécifié écoulé, nous refroidissons le chou au réfrigérateur, puis il peut déjà être servi sur la table. Nous conservons ce chou au réfrigérateur pendant trois jours maximum - au fur et à mesure qu'il est conservé, il deviendra plus piquant.
Bon appétit!

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