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Maquereau mariné en morceaux avec oignon et vinaigre

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Cuisine Monde
Teneur en calories 154,7 kcal
Portions 2 ports.
Temps de cuisson 2 jours
Protéines * 4,8 grammes
Graisses * 7,3 grammes
Les glucides* 30,4 g
* par 100 gr. produit
Maquereau mariné en morceaux avec oignon et vinaigre
Teneur

Le maquereau mariné sera modérément salé, épicé et aromatique. Le fait de pouvoir cuisiner une telle collation à la maison sera une véritable découverte pour beaucoup.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Décongeler le maquereau, le boyau et bien rincer sous l'eau courante.
étape 2 sur 6
Coupez la tête et la queue. Coupez le reste du maquereau en portions.
étape 3 sur 6
Dissoudre le sel dans l'eau et ajouter les épices sèches. Mettez la marinade sur le feu, faites bouillir pendant quelques minutes, puis laissez refroidir et ajoutez le vinaigre.
étape 4 sur 6
Pelez l'oignon et coupez-le en rondelles.
étape 5 sur 6
Pliez le poisson et les oignons en couches dans un bocal, remplissez-les de la marinade refroidie. Mettez le bocal de maquereau au réfrigérateur pendant 2 jours. Secouez régulièrement le bocal pour faire mariner le poisson uniformément.
étape 6 sur 6
Après 2 jours, vous pouvez servir le maquereau mariné sur la table.

Bon appétit!

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