Maquereau mariné à l'ail

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Cuisine Monde
Teneur en calories 59,7 kcal
Portions 2 ports.
Temps de cuisson 1 minute.
Protéines * 4,6 grammes
Graisses * 7,3 grammes
Les glucides* 2 grammes
Maquereau mariné à l'ail

Le filet de maquereau est non seulement savoureux, mais aussi sain. Le maquereau mariné maison est un excellent moyen de diversifier le menu d'hiver, d'autant plus que le poisson s'avère beaucoup plus tendre que celui acheté en magasin.

 

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Lavez le maquereau, coupez la tête et la queue, faites une incision le long de la crête, retirez l'arête et dépliez le poisson.
étape 2 sur 5
Pelez l'ail et coupez-le en fines tranches.
étape 3 sur 5
Badigeonner la carcasse de maquereau de sel et de poivre, étaler les gousses d'ail.
étape 4 sur 5
Pliez la carcasse, frottez-la à l'extérieur avec du sel et enveloppez-la dans du film alimentaire.
étape 5 sur 5
Mettez le maquereau au réfrigérateur pendant une journée, retournez-le de temps en temps. Couper le maquereau mariné en portions, saupoudrer d'huile végétale et servir.

Bon appétit!

 

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