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Maquereau mariné en 2 heures à la maison

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Cuisine Monde
Teneur en calories 71,9 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 120 minutes
Protéines * 4,8 grammes
Graisses * 11,6 grammes
Les glucides* 5,6 grammes
* par 100 gr. produit
Maquereau mariné en 2 heures à la maison
Teneur

Le maquereau est un poisson idéal pour le marinage. Son filet charnu et gras absorbe bien les arômes de sel et d'épices. Vous pouvez cuisiner du maquereau mariné juste avant le dîner.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Décongeler complètement le poisson, boucher, laver et couper en morceaux.
étape 2 sur 5
Préparez la marinade. Versez l'eau froide, le vinaigre et le sel dans une casserole, remuez.
étape 3 sur 5
Verser le maquereau avec une solution saline et laisser à température ambiante pendant 2 heures.
étape 4 sur 5
Pelez l'oignon et coupez-le en fines demi-rondelles.
étape 5 sur 5
Rincez le maquereau de la solution saline et placez-le dans un récipient de stockage pratique. Transférer les couches de maquereau avec les oignons hachés, le piment de la Jamaïque et les feuilles de laurier, couvrir d'huile végétale. Conserver au réfrigérateur pas plus d'une semaine.

Bon appétit!

 

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