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Betteraves marinées au vinaigre pour l'hiver

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Cuisine russe
Teneur en calories 56,5 kilocalories
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 1 j.
Protéines * 0,5 grammes
Graisses * 3,2 grammes
Les glucides* 17,4 g
* par 100 gr. produit
Betteraves marinées au vinaigre pour l'hiver
Teneur

En hiver, il est difficile de s'abstenir de manger un pot ou deux d'une préparation parfumée. Les réserves de vitamines dans le corps peuvent être reconstituées en ouvrant des betteraves marinées pour le déjeuner, récoltées seules en été. Le rouleau contient un minimum d'ingrédients, alors que le goût n'est pas pire que celui des produits du magasin.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 4
Lavez les betteraves avec un pinceau et épluchez-les, rincez à nouveau.
étape 2 sur 4
Frotter les légumes racines sur une râpe grossière.
étape 3 sur 4
Verser le sucre cristallisé, le sel, ajouter l'huile végétale raffinée désodorisée. Pour tout mélanger. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 1 heure. En 5 minutes. avant la fin de la cuisson, verser le vinaigre, mélanger.
étape 4 sur 4
Rouler les betteraves marinées dans des bocaux stérilisés en faisant bouillir les couvercles au préalable. Refroidissez les coutures à l'envers sous une couverture chaude, puis emmenez-les au sous-sol pour les ranger.

Bon appétit!

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