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Cèpes marinés à l'ail

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Cuisine russe

Teneur en calories 26,1 kilocalories

Portions 1 l.

Temps de cuisson 45 minutes

Protéines * 0,5 grammes

Graisses * 1,3 grammes

Les glucides* 4 grammes

Teneur

Peu de choses décorent la table comme des champignons parfumés et juteux. Les cèpes marinés à l'ail attirent les regards de tous les ménages et convives à table. Si vous voulez attirer l'attention et gagner des compliments, n'oubliez pas de vous référer à cette recette à l'occasion.

Ingrédients

Processus de cuisson

Triez les cèpes, épluchez, rincez à l'eau froide et séchez un peu. Peler et hacher l'ail.

Couper les gros cèpes en petits morceaux.

Mettez les champignons dans une casserole, versez de l'eau, salez.

Après ébullition, cuire les cèpes pendant 10 minutes.

Envoyez l'ail, le piment de la Jamaïque et la muscade aux champignons, laissez cuire encore 5 minutes.

Jetez les cèpes dans une passoire, égouttez l'eau.

Versez de l'eau fraîche dans une casserole, faites-la bouillir. Envoyez-y du poivre noir, des feuilles de laurier, du sel et du sucre. Cuire jusqu'à ce que le sel et le sucre se dissolvent.

Disposer les champignons dans des bocaux pré-stérilisés, verser dessus cuits avec la marinade chaude. Rouler les bocaux avec des couvercles stérilisés. Retournez les bocaux avec des cèpes marinés prêts à l'emploi à l'ail, enveloppez-les d'une couverture et attendez qu'ils refroidissent complètement. Utilisez un réfrigérateur ou un autre endroit approprié pour conserver les champignons. Bon appétit!