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Cèpes marinés à l'acide citrique

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Cuisine russe
Teneur en calories 21,7 kcal
Portions 1 l.
Temps de cuisson 70 minutes
Protéines * 0,4 grammes
Graisses * 0,2 g
Les glucides* 5,1 grammes
* par 100 gr. produit
Cèpes marinés à l'acide citrique
Teneur

La recette des cèpes marinés à l'acide citrique a été créée spécialement pour ceux qui veulent profiter de champignons juteux pendant la saison froide, et en même temps ne veulent pas consacrer beaucoup de temps et d'efforts à leur préparation. Avec lui, vous pouvez préparer rapidement et facilement de délicieux et aromatiques cèpes marinés pour toute la famille.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Trier les cèpes, les éplucher et les rincer abondamment sous l'eau froide. Faire bouillir de l'eau avec l'ajout de sel et de vinaigre. Ajouter les cèpes à l'eau bouillante.
étape 2 sur 6
Faire bouillir les cèpes à feu doux en remuant de temps en temps et en écumant la mousse.
étape 3 sur 6
Lorsque l'eau devient claire, ajoutez le piment de la Jamaïque, la feuille de laurier, les clous de girofle et l'acide citrique aux champignons.
étape 4 sur 6
Lorsque la marinade s'éclaircit et que les champignons tombent au fond, éteignez le feu.
Stérilisez les bocaux pour rouler les cèpes de la manière qui vous convient. Disposer les champignons bouillis dans des bocaux préparés, verser la marinade dessus.
étape 5 sur 6
Serrez les pots avec les couvercles, placez-les sur une serviette dans une grande casserole d'eau. Stériliser des bocaux de cèpes à feu doux pendant environ 30 minutes.
étape 6 sur 6
Retirez les bocaux de l'eau, retournez-les et laissez les champignons refroidir complètement. Conservez les cèpes marinés avec de l'acide citrique dans un endroit approprié à cet effet. Plaisir!

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