Champignons au lait marinés pour l'hiver

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Cuisine russe
Teneur en calories 13 kcal
Portions 1 l.
Temps de cuisson 140 minutes
Protéines * 0,1 g
Graisses * 1 gr.
Les glucides* 3,5 grammes
Champignons au lait marinés pour l'hiver

Aujourd'hui, il existe de nombreuses recettes de champignons marinés pour l'hiver. Les champignons de lait ne font pas exception. Ces champignons nécessitent une certaine préparation avant l'étape principale de leur préparation. Malgré cela, les champignons au lait marinés sont populaires parmi de nombreuses femmes au foyer.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Les champignons de lait doivent être soigneusement rincés à l'eau courante. Si nécessaire, vous pouvez utiliser une brosse pour nettoyer les capuchons.
étape 2 sur 7
Couper les gros champignons en plusieurs parties. Faire bouillir les champignons du lait épluchés et hachés pendant 30 minutes. Écumez la mousse obtenue pendant la cuisson.
étape 3 sur 7
Au bout d'un moment, égouttez l'eau de la casserole, mettez les champignons de lait dans une passoire et rincez à l'eau courante. Le processus de cuisson et de lavage des champignons doit être répété 2 fois de plus.
étape 4 sur 7
Préparons la marinade. Nous recueillons la quantité d'eau requise dans une casserole, y ajoutons du sel, du sucre cristallisé, du poivre noir, des clous de girofle et des graines d'aneth. Après ébullition, faire bouillir la marinade pendant 5 minutes.
étape 5 sur 7
Ensuite, mettez les champignons de lait dans la marinade, faites cuire les champignons pendant 20 minutes. 5 minutes avant la préparation, ajoutez l'essence de vinaigre et la feuille de laurier au contenu de la casserole, mélangez.
étape 6 sur 7
Oui, disposez le fond du bocal stérilisé avec la gousse d'ail épluchée et hachée. Ensuite, remplissez le récipient de champignons, remplissez-les de marinade. À la toute fin, versez de l'huile végétale et fermez le pot avec un couvercle. Refroidissez le blanc de champignon en retournant le bocal et en l'enveloppant dans une couverture chaude. Il est recommandé de conserver les champignons au lait marinés dans un endroit frais.
étape 7 sur 7
Les champignons au lait marinés sont prêts pour l'hiver!

Bon appétit!

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