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Courgettes marinées pour l'hiver sans stérilisation

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Cuisine russe

Teneur en calories 19,1 kcal

Portions 1,5 l.

Temps de cuisson 1 j.

Protéines * 0,4 grammes

Graisses * 0,9 grammes

Les glucides* 4,3 grammes

Courgettes marinées pour l'hiver sans stérilisation

Teneur

Les courgettes croustillantes appétissantes peuvent être marinées comme ça, sans salade, et surtout - sans la stérilisation ultérieure de la préparation. Assurez-vous d'essayer de conserver quelques petites courgettes avec cette recette et vous serez agréablement surpris par le goût de cette recette !

Ingrédients

Courgette (petit) 2 pièces Ail 2 - 3 dents. Feuilles de cerisier 2 pièces Grains de poivre noir 4 choses. moutarde française 1 cuillère à café L'eau 0,5 l. Le sel 1 cuillère à café Sucre en poudre 2 cuillères à café Vinaigre de table 9% 50 ml.

Processus de cuisson

Tout d'abord, préparez tous les ingrédients pour préparer les courgettes pour l'hiver. Épluchez l'ail, rincez les herbes dont vous avez besoin pour la récolte.

Mettez des parapluies d'aneth, des feuilles de cerisier, des poivrons au fond de pots stériles. N'oubliez pas d'ajouter une ou une gousse d'ail et demie dans chaque bocal.

Coupez les courgettes en rondelles ou demi-rondelles, selon la taille, puis mettez-les dans des bocaux, presque sous le cou.

Faites bouillir de l'eau propre sur la cuisinière et versez-y les courgettes. Après dix minutes, videz l'eau dans la casserole, ajoutez le sel et le sucre et les graines de moutarde. Porter la marinade à ébullition sur le feu. Faites bouillir la marinade pendant quelques minutes, puis versez-y le vinaigre.

Versez la marinade des pots de courgettes, puis roulez-les aussitôt et retournez-les. Emballez ensuite les boîtes de courgettes et laissez refroidir environ une journée. Conserver dans un endroit sombre avec des températures modérées.