Rouleaux de courgettes marinées pour l'hiver
0
3603
Cuisine
russe
Teneur en calories
15,6 kcal
Portions
4 p.
Temps de cuisson
50 minutes
Protéines *
0,1 g
Graisses *
gr.
Les glucides*
3,8 g
Les rouleaux de courgettes enroulés dans une marinade épicée avec des légumes sont toute une gamme de saveurs. Un arc-en-ciel de fleurs, composé de courgettes multicolores, de carottes brillantes et d'aneth juteux, vous ravira non seulement par ses caractéristiques gustatives, mais apportera également une variété lumineuse aux tables de fête et de tous les jours. Les courgettes délicieuses et juteuses serviront d'excellent plat d'accompagnement pour la viande et seront également un excellent apéritif froid.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous lavons bien les boîtes de couture avec du bicarbonate de soude et rinçons à l'eau. Nous stérilisons les bocaux au four à 110-120 degrés pendant 5-7 minutes, en les plaçant sur la grille avec le goulot vers le bas. Au fond des pots stérilisés refroidis, nous mettons de l'aneth, des feuilles de laurier, du poivron et des oignons coupés en fines rondelles. Eplucher les carottes, rincer et râper pour les carottes en coréen. Nous mettons les carottes dans des bocaux, ajoutons 2 gousses d'ail dans chaque bocal.
Nous choisissons des courgettes jeunes, à la peau douce et aux graines non formées. Si vous souhaitez que les coutures soient plus colorées, choisissez des courgettes de différentes couleurs. Nous lavons les courgettes sous l'eau courante, les mettons sur une serviette et les laissons sécher un peu.
Versez de l'eau tiède, mais pas chaude, de la bouilloire dans une casserole profonde, placez une serviette en coton au fond et mettez des pots de courgettes dessus. Nous mettons la casserole sur feu moyen et portons à ébullition l'eau dans laquelle les bocaux sont stérilisés. Réduire le feu et laisser les rouleaux stériliser 5 à 7 minutes à partir du moment de l'ébullition.
