Catégories
Des blancs pour l'hiver
  1. domicile
  2. ➠ Des blancs pour l'hiver
  3. ➠ Courgettes pour l'hiver
  4. ➠ Courgettes marinées aux carottes

Courgettes marinées aux carottes

0
1663
Cuisine russe
Teneur en calories 15,6 kcal
Portions 3 litres.
Temps de cuisson 1 j.
Protéines * 0,1 g
Graisses * gr.
Les glucides* 3,8 g
* par 100 gr. produit
Courgettes marinées aux carottes
Teneur

Une préparation de courgettes aux herbes et aux carottes facile à utiliser est bonne en été, quand vous ne voulez pas être trop intelligent pour couper et préparer de nombreux légumes différents. Les courgettes après conservation ont un goût aigre-doux, idéal comme collation froide.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 10
Laver les courgettes, couper le dessus et le trognon.
étape 2 sur 10
Couper les courgettes dans le sens de la longueur en 6 à 8 morceaux.
étape 3 sur 10
Eplucher, laver et râper les carottes à la coréenne.
étape 4 sur 10
Pelez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles.
étape 5 sur 10
Mettez les gousses d'ail épluchées dans un bocal stérile.
étape 6 sur 10
Ajoutez-y des oignons hachés.
étape 7 sur 10
Disposez les courgettes hachées verticalement, ajoutez les carottes râpées.
étape 8 sur 10
Déposez dessus les brins d'aneth lavés.
étape 9 sur 10
Versez de l'eau bouillante dans un bocal, laissez refroidir et égouttez l'eau. Répétez une fois de plus avec la même eau. Lorsque l'eau bout pour la troisième fois, versez le sel, le sucre cristallisé et le vinaigre dans le bocal avec les courgettes. Versez de l'eau bouillante, roulez.
étape 10 sur 10
Retournez les pots de courgettes, enveloppez-les dans une couverture chaude et laissez refroidir complètement. A conserver 1 an dans un sous-sol froid.

Bon appétit!

Recettes similaires

laissez un commentaire

Nom
E-mail
Texte *