Cèpes marinés sans vinaigre
0
1381
Cuisine
russe
Teneur en calories
10,5 kcal
Portions
1 l.
Temps de cuisson
1 j.
Protéines *
0,3 g
Graisses *
1,1 gr.
Les glucides*
2,4 grammes
Pour que les champignons soient bien conservés sans vinaigre, ils doivent être préparés avec la bonne technologie et un peu d'acide citrique. Cette entrée aromatique et épicée conviendra à coup sûr à votre goût.
Ingrédients
Processus de cuisson
Mettez les champignons dans une casserole, versez un litre d'eau et mettez l'oignon épluché. Il faut s'assurer que les cadeaux vénéneux de la forêt n'entrent pas dans la récolte. Faire bouillir le contenu et cuire le beurre à feu moyen pendant 20 minutes en remuant et en retirant la mousse de la surface. Si le bulbe ne s'assombrit pas, alors tout est en ordre et vos champignons sont comestibles.
Lavez une casserole et ajoutez-y les feuilles de laurier et autres assaisonnements, le sucre et le sel. Y déposer les feuilles hachées grossièrement lavées et l'aneth. Hacher l'ail épluché et lavé dans un bol d'ail et l'ajouter à la marinade. Faire bouillir le liquide pendant 3 minutes et y mettre les champignons.
Bon appétit!