Cèpes marinés avec peau
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Cuisine
russe
Teneur en calories
14,1 kcal
Portions
1 l.
Temps de cuisson
1 j.
Protéines *
0,2 g
Graisses *
0,1 g
Les glucides*
3,5 grammes
Nous présentons à votre attention une recette sans prétention pour le beurre de décapage. En même temps, il n'est pas nécessaire d'en retirer la peau, comme dans d'autres recettes, cela n'affecte pas le goût et fait gagner beaucoup de temps.
Ingrédients
Processus de cuisson
Pour la marinade, mesurer 1 litre. eau froide, ajouter le sucre et le sel, remuer jusqu'à dissolution. Mettez les clous de girofle, les grains de poivre, le laurier, laissez bouillir pendant 5 minutes. Versez le vinaigre. Lavez le beurre bouilli à l'eau froide, mettez-le dans la marinade. Cuire encore une demi-heure.
Stérilisez les bocaux, plongez les couvercles dans de l'eau bouillante. Mettez de l'ail, une brindille ou deux brins d'aneth dans un bocal au fond, mettez du beurre et versez sur le tout avec la marinade. Roulez les bocaux avec les couvercles, retournez-les et couvrez-les d'un linge chaud. Après refroidissement complet, réarranger la couture dans la cave.
Bon appétit!