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Concombres marinés sans sucre

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Cuisine russe

Teneur en calories 118,8 kcal

Portions 5 litres.

Temps de cuisson 50 minutes

Protéines * 0,5 grammes

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 24,7 g

Teneur

Il y a des situations où, lors de la cuisson de concombres marinés pour l'hiver, l'hôtesse n'avait pas de sucre dans la cuisine. Ce n'est pas du tout une raison de désespérer ! Les concombres marinés sans sucre ne sont en rien inférieurs à ceux cuisinés selon la recette traditionnelle, ils sont tout aussi croquants et appétissants.

Ingrédients

Processus de cuisson

Stérilisez les pots de concombre. Faire bouillir les couvercles pour rouler. Rincez les feuilles de cassis et les feuilles d'aneth, mettez-les dans des bocaux.

Rincez les concombres, coupez-les chacun des deux côtés. Placer les légumes hermétiquement dans des bocaux préparés.

Faites bouillir de l'eau, versez de l'eau bouillante dans des bocaux, laissez reposer un moment.

Pour la marinade, versez de l'eau dans une casserole, ajoutez le sel, le sucre et les feuilles de laurier. Faire bouillir de l'eau pendant 5 minutes.

Égoutter l'eau des bidons.

Mettez l'ail en dés, le piment de la Jamaïque et le poivre noir avec les concombres. Versez du poivre noir, de l'acide citrique, mettez des comprimés d'aspirine.

Verser les concombres avec la marinade prête à l'emploi. Fermez les bocaux avec des couvercles. Ensuite, retournez les boîtes, enveloppez-les dans une couverture, laissez-les dans un endroit sombre pendant une journée. Ensuite, vous pouvez déplacer les pots dans un endroit frais et les conserver jusqu'à ce que vous en ayez besoin.