domicile
➠ Collations
➠ Collations
➠ Concombres marinés sans vinaigre

Concombres marinés sans vinaigre

3278

Cuisine russe

Teneur en calories 118,8 kcal

Portions 1,5 l.

Temps de cuisson 24 heures

Protéines * 0,5 grammes

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 24,7 g

Teneur

Tout le monde aime la conservation à domicile, mais tout le monde ne peut pas tolérer la présence de vinaigre dedans. Dans ce cas, les recettes qui n'impliquent pas l'utilisation de vinaigre aideront, mais sont conservées longtemps et ont un goût et un arôme agréables, par exemple des concombres marinés sans vinaigre pour l'hiver selon notre recette.

Ingrédients

Concombres 800 grammes. Acide de citron 15 grammes Le sel 30 grammes Sucre en poudre 70 grammes Poivre noir moulu goût Ail 3 - 4 dents. Feuilles de raifort goût Feuilles de cerisier goût aneth goût

Processus de cuisson

Laver les légumes et les herbes et laisser égoutter le liquide.

Pré-stériliser les pots et les couvercles. Répartir les herbes et l'ail au fond des pots. Coupez les extrémités des concombres des deux côtés et placez-les bien dans des bocaux, vous pouvez utiliser des bocaux de 1 à 2 litres.

Faire bouillir de l'eau et verser les concombres dans un bocal avec, couvrir avec des couvercles, laisser reposer 18-20 minutes.

Égoutter l'eau des concombres, dissoudre le sucre, y saler, ajouter du poivre. Lorsque la marinade bout, ajoutez-y de l'acide citrique. Verser la marinade cuite sur les concombres, elle doit recouvrir complètement les concombres dans le bocal, laisser reposer 10-15 minutes.

Égouttez à nouveau les concombres, faites bouillir et versez sur les concombres, enroulez les couvercles sur les bocaux. Retournez les rouleaux et laissez reposer une journée sous une couverture chaude, puis transférez-les à la cave pour stockage.

Bon appétit!