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Concombres marinés en morceaux

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Cuisine russe

Teneur en calories 90,5 kcal

Portions 4 p.

Temps de cuisson 4 heures

Protéines * 0,5 grammes

Graisses * 3,5 grammes

Les glucides* 24,7 g

Teneur

Quel genre de préparations de concombre ne sont pas faites pour l'hiver. Par exemple, les concombres marinés en tranches sont une excellente option de collation pour tout repas de fête. Les concombres sont croustillants et aromatiques. Tout le monde adorera cet apéritif mariné.

Ingrédients

Concombres 2 kilogrammes De gros sel 2 cuillères à soupe Sucre en poudre 100g Ail 1 PC. Poivre noir moulu 0,5 cuillère à soupe Vinaigre de table 9% 100 ml Huile végétale 75 ml.

Processus de cuisson

Préparez tous les ingrédients nécessaires pour les cornichons.

Lavez soigneusement les concombres, coupez les extrémités et coupez-les en quatre dans le sens de la longueur.

Mettez les concombres tranchés dans un récipient profond.

Épluchez l'ail et hachez-le finement avec un couteau bien aiguisé.

Envoyez de l'ail haché aux concombres.

Faire une vinaigrette aux cornichons. Mélanger le sucre granulé, le gros sel, le poivre noir, le vinaigre et l'huile végétale dans un petit récipient. Bien mélanger. Verser la vinaigrette dans un récipient avec les concombres et l'ail. Bien mélanger et laisser infuser 3 heures.

Lavez soigneusement les pots avec du détergent ou du bicarbonate de soude. Stériliser au micro-ondes, au four ou au bain-marie. Au bout de trois heures, disposez les concombres dans des bocaux stériles.

Répartir uniformément le jus obtenu sur les bocaux. Couvrir avec des couvercles, après avoir versé de l'eau bouillante dessus. Placez les bocaux à stériliser dans les 10 minutes après avoir fait bouillir l'eau.

Serrez bien les capuchons. Retournez les bocaux et couvrez-les d'une couverture. Laisser tel quel jusqu'à refroidissement complet. Ensuite, placez les pots de concombre marinés dans un endroit frais pour un stockage à long terme. Les concombres sont épicés et délicieux.

Bon appétit!