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Concombres marinés pour l'hiver

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Cuisine russe

Teneur en calories 100,1 kcal

Portions 1 l.

Temps de cuisson 180 minutes

Protéines * 0,5 grammes

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 24,7 g

Teneur

Pour que les concombres marinés soient croustillants et forts, choisissez des fruits petits et denses. Il s'avère qu'il s'agit d'un merveilleux apéritif pour la viande et les pommes de terre, et vous aurez toujours à portée de main l'ingrédient nécessaire pour de nombreuses salades.

Ingrédients

Processus de cuisson

Lavez et séchez les concombres, les herbes et les piments forts. Placez une partie du céleri, de l'aneth, du piment, de l'ail et des épices au fond d'un bocal propre et sec.

Coupez les extrémités des concombres des deux côtés et placez-les bien dans le bocal, mettez le reste des herbes et des épices sur le dessus.

Versez de l'eau bouillante sur un bocal de concombres, laissez couvert pendant 20-25 minutes.

Après le temps imparti, égouttez l'eau du bocal, faites-la bouillir et remplissez à nouveau les concombres avec cette eau. Répétez la procédure après 30-40 minutes.

Pendant que l'eau bout une seconde fois, versez le sel, le sucre, le vinaigre dans le bocal sur les concombres.

Pour la troisième fois, versez de l'eau bouillante sur les concombres, roulez le bocal, retournez-le, couvrez d'une serviette ou d'une couverture et laissez refroidir. Vous pouvez laisser le coucher du soleil attendre l'hiver ou vous régaler de concombres à tout moment.

Bon appétit!