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Concombres chauds marinés

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4015
Cuisine russe
Teneur en calories 100,1 kcal
Portions 4 litres.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 0,5 grammes
Graisses * 0,1 g
Les glucides* 24,7 g
* par 100 gr. produit
Concombres chauds marinés
Teneur

Les concombres marinés délicieux et savoureux sont faciles à cuisiner à la maison, vous offrant une excellente collation pour l'hiver. La sévérité de la préparation peut être contrôlée en raison de la qualité et de la quantité de piment fort dans la composition, ainsi l'apéritif peut être rendu plus ou moins chaud.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 15
Lavez soigneusement les petits concombres frais et faites-les tremper dans de l'eau glacée pendant plusieurs heures.
étape 2 sur 15
Rincez également les épices - par exemple, l'ail et les piments forts. Mesurer les épices en vrac et réserver.
étape 3 sur 15
Pour les concombres trempés, coupez les mégots des deux côtés. Alternativement, vous pouvez simplement hacher les concombres avec une fourchette pour qu'ils absorbent mieux la marinade.
étape 4 sur 15
Stérilisez les pots de concombre et placez les feuilles lavées, l'ail et les brins d'aneth au fond.
étape 5 sur 15
Tassez bien les concombres préparés dans des bocaux.
étape 6 sur 15
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques tomates aux concombres. Répartir l'ail et les autres additifs uniformément dans le bocal.
étape 7 sur 15
N'oubliez pas d'ajouter du poivre en dernier. La gravité des concombres dépendra du piquant initial et de la quantité de poivre.
étape 8 sur 15
Versez de l'eau bouillante dans un bocal de concombres sous le col même du bocal.
étape 9 sur 15
Laissez le bocal de concombres sous le couvercle pendant une dizaine de minutes afin que les concombres soient bien cuits à la vapeur.
étape 10 sur 15
L'eau des concombres doit être égouttée dans une casserole et un clou de girofle doit y être jeté.
étape 11 sur 15
Couvrir à nouveau les concombres dans le bocal avec le couvercle pour les garder au chaud.
étape 12 sur 15
Ajouter le sucre, le sel et les épices à l'eau qui a été drainée des concombres et mettre sur le feu.
étape 13 sur 15
Lorsque la saumure bout, versez-la rapidement dans le bocal sur les concombres, ajoutez l'essence de vinaigre dans le bocal et roulez.
étape 14 sur 15
Les concombres doivent refroidir à l'envers et enveloppés dans une sorte de couverture ou de couverture chaude.
étape 15 sur 15
Vous pouvez retirer les concombres pour les conserver après un jour ou deux, lorsque la préparation dans "l'isolation" se refroidit complètement.

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Commentaires (1) 1

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Galina 15-07-2021 10:40
Bonne journée! Combien de vinaigre faut-il mettre dans 1 boîte ?
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Administration du site
3-4 cuillères à soupe

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