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Concombres marinés aux oignons

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Cuisine russe

Teneur en calories 82,2 kilocalories

Portions 10 litres

Temps de cuisson 120 minutes

Protéines * 0,7 g

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 20 grammes

Teneur

Les oignons sont ajoutés presque partout, à l'exception des aliments sucrés, des boissons et des desserts. Pas sans oignons et dans les légumes marinés. Les concombres marinés aux oignons sont modérément épicés et croustillants, avec de légères notes sucrées.

Ingrédients

Processus de cuisson

Laver les concombres, couper les extrémités et couvrir d'eau froide, laisser tremper pendant 40-60 minutes.

Peler l'oignon et l'ail. Couper l'oignon en quartiers. Eplucher et hacher les piments forts.

Pré-stériliser les pots de concombre. Répartir les épices (aneth, ail, oignon, piment fort, poivre en grains, laurier) en parts égales et les disposer au fond des bocaux.

Placez les concombres hermétiquement dans des bocaux.

Faites bouillir de l'eau dans une casserole, versez-la dans des bocaux et laissez reposer 20-25 minutes.

Videz l'eau des canettes dans la casserole, ajoutez du sel et du sucre dans les proportions spécifiées. Portez la marinade à ébullition, puis ajoutez le vinaigre et faites à nouveau bouillir le contenu de la casserole.

Versez la marinade dans des bocaux et roulez-les avec des couvercles. Laissez les pots refroidir à l'envers, puis transférez-les dans un endroit de stockage frais.

Bon appétit!