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Concombres marinés aux tomates

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Cuisine russe

Teneur en calories 69,1 kilocalories

Portions 2 p.

Temps de cuisson 70 minutes

Protéines * 0,7 g

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 16,5 grammes

Teneur

Les blancs pour l'hiver sur le principe 2 en 1 sont très pratiques. Quelqu'un veut une tomate pour le dîner, quelqu'un un concombre, nous ouvrons une boîte et ainsi satisfaire les désirs des deux parties. Cette recette de concombres marinés aux tomates vous permet de cuisiner non seulement de délicieux, mais aussi de beaux cornichons pour l'hiver.

Ingrédients

Processus de cuisson

Nous prenons un pot propre et stérilisé de deux litres, au fond duquel nous étalons les composants suivants - ail pelé, aneth, piment, feuille de basilic et feuilles de cassis.

Les oignons doivent être épluchés et coupés en demi-anneaux. Mettez un tiers de la quantité d'oignon haché reçue dans un bocal.

Placez les concombres soigneusement lavés dans un bocal au-dessus du reste des ingrédients. Mettez un autre tiers des oignons sur les concombres.

Nous lavons les tomates et les envoyons également dans le pot. Placer le reste de l'oignon et deux feuilles de basilic sur le dessus.

Faites bouillir de l'eau et versez-la dans un pot de légumes. Laissez-le pendant 15 minutes, après l'avoir recouvert d'un couvercle. Après cela, égouttez le liquide et versez à nouveau de l'eau bouillante sur les légumes. Nous attendons encore 15 minutes.

Commençons à préparer la marinade. Pour ce faire, faites bouillir 1 litre d'eau, ajoutez du sucre semoule, du sel, des feuilles de laurier, des graines de coriandre et du piment de la Jamaïque. Une fois la marinade à ébullition, maintenez-la au feu pendant encore 3 minutes.

Égoutter le liquide de la boîte. Verser le vinaigre dans les légumes puis faire bouillir la marinade.

Le pot doit être immédiatement fermé avec un couvercle, puis retourné et enveloppé dans des objets chauds (par exemple, une couverture) jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.