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Concombres marinés au vinaigre sans stérilisation

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Cuisine russe

Teneur en calories 14,3 kcal

Portions 3 litres.

Temps de cuisson 220 minutes

Protéines * 0,1 g

Graisses * gr.

Les glucides* 3,5 grammes

Concombres marinés au vinaigre sans stérilisation

Teneur

Les concombres marinés au vinaigre sont croustillants et sucrés sans stérilisation. De délicieux concombres sont servis comme collation ou utilisés pour préparer diverses salades. Les concombres marinés donnent un goût inoubliable aux plats. Le calcul des ingrédients est basé sur un bidon de 3 litres.

Ingrédients

Processus de cuisson

Lavez soigneusement les concombres à l'eau courante. Transférer dans un grand récipient - une bassine ou une casserole. Couvrir d'eau froide et laisser tremper 2-3 heures. Une fois le temps écoulé, lavez à nouveau, laissez sécher et coupez les extrémités.

Pendant que les concombres trempent, lavez les bocaux avec une éponge à vaisselle et un détergent. Placer à stériliser au bain-marie, au micro-ondes ou au four. Lavez bien les verts et les feuilles. Peler l'ail. Placez l'aneth, les feuilles, les clous de girofle, les poivrons et l'ail au fond de pots stériles.

Répartissez les concombres préparés dans le bocal de manière à ce qu'il reste le moins d'espace vide possible.

Faites bouillir de l'eau dans une bouilloire ou une casserole à l'avance et remplissez complètement les pots de concombre.

Couvrir avec des couvercles propres, après avoir versé de l'eau bouillante dessus, et laisser reposer 20 minutes.

Égoutter l'eau des canettes dans une casserole.

Ajouter le sucre semoule et le gros sel. Porter à ébullition et verser le vinaigre.

Versez les bocaux de concombres avec la marinade chaude cuite et roulez-les bien à l'aide d'une sertisseuse.

Retournez les bocaux roulés. Couvrir d'une couverture et laisser refroidir complètement. Ensuite, déplacez les pots dans un endroit sombre et frais pour un stockage à long terme.

Bon appétit!