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Concombres marinés croustillants sucrés

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Cuisine russe

Teneur en calories 100,1 kcal

Portions 2 p.

Temps de cuisson 195 minutes

Protéines * 0,5 grammes

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 24,7 g

Teneur

Je veux vous offrir la recette parfaite pour conserver les concombres pour l'hiver. Les concombres marinés de cette manière sont sucrés et croquants. La principale condition de conservation est de choisir des concombres moyens ou petits.

Ingrédients

Processus de cuisson

Lavez soigneusement les concombres à l'eau courante. Transférer dans un grand récipient comme un bol ou une casserole. Couvrir d'eau froide et laisser tremper 2 heures. Épluchez l'ail, lavez soigneusement les feuilles et les herbes.

Pendant que les concombres trempent, lavez les bocaux avec une éponge à vaisselle et un détergent. Placer à stériliser au bain-marie, au micro-ondes ou au four.

Placez l'aneth, les feuilles, les clous de girofle, les poivrons et l'ail au fond de pots stériles.

Répartissez les concombres préparés dans le bocal de manière à ce qu'il reste le moins d'espace vide possible.

Faites bouillir de l'eau dans une bouilloire ou une casserole à l'avance et remplissez complètement les bocaux de concombre et laissez reposer 20 minutes.

Égoutter l'eau des canettes dans une casserole. Ajouter le sucre semoule et le gros sel. Porter à ébullition et verser le vinaigre.

Verser les bocaux de concombres avec la marinade chaude cuite et bien serrer les couvercles.

Retournez les bocaux roulés. Couvrir d'une couverture et laisser refroidir complètement. Ensuite, déplacez les pots dans un endroit sombre et frais pour un stockage à long terme.

Bon appétit!