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Concombres marinés à la sauce tomate

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Cuisine russe
Teneur en calories 84,5 kcal
Portions 7 p.
Temps de cuisson 20 minutes.
Protéines * 0,9 grammes
Graisses * 0,3 g
Les glucides* 20,2 g
* par 100 gr. produit
Concombres marinés à la sauce tomate
Teneur

La combinaison de concombres croustillants et de sauce tomate épicée est parfaite. Les herbes et les épices ajoutent également leur saveur caractéristique. Pour une telle préparation, il vaut mieux prendre des concombres jeunes, même en forme, avec des boutons. La quantité de ces ingrédients est suffisante pour quatre bidons d'un litre.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Rincez soigneusement les concombres et remplissez-les d'eau froide de manière à les recouvrir complètement. Nous laissons les concombres plusieurs heures pour qu'ils soient saturés d'humidité et croustillants.
étape 2 sur 7
Les banques pour la préparation doivent être soigneusement rincées et séchées à l'avance.
étape 3 sur 7
Nous lavons et séchons également les légumes verts pour les concombres, pelons l'ail, lavons et coupons en grosses tranches.
étape 4 sur 7
Mettez le concentré de tomates dans une casserole, ajoutez le sel et le sucre, mélangez et portez à ébullition. Cuire une minute, ajouter le vinaigre et laisser refroidir complètement.
étape 5 sur 7
Dans chaque bocal, nous mettons une inflorescence d'aneth, deux feuilles de groseille, une gousse d'ail hachée et quatre petits pois de piment de la Jamaïque.
étape 6 sur 7
Mettez les concombres préparés fermement sur les herbes et les épices. Remplissez-les de sauce tomate refroidie et couvrez avec des couvercles. Nous envoyons à stériliser pendant dix minutes.
étape 7 sur 7
Après stérilisation, roulez les concombres chauds avec des couvercles stérilisés, retournez-les, enveloppez-les dans une couverture et laissez-les refroidir lentement. Nous mettons les pots refroidis pour le stockage dans un endroit frais et sombre.

Bon appétit!

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Commentaires (1) 2

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Lyudmila Yurievna Tokmakova 08-08-2021 11:16
Et à quelle étape faut-il ajouter du vinaigre ?
répondre
Administration du site
Immédiatement après avoir éteint la pâte de tomate
Espérer 06-08-2021 15:23
Bonjour, 250 g de concentré de tomate suffisent-ils ?
répondre
Administration du site
Tout à fait, c'est la sauce.

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