Champignons marinés sous couvercle en nylon
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Cuisine
russe
Teneur en calories
21,3 kcal
Portions
5 litres.
Temps de cuisson
60 minutes
Protéines *
1,3 grammes
Graisses *
0,7 g
Les glucides*
3,1 grammes
Si vous réfléchissez à la manière d'adapter utilement une riche récolte de champignons, faites attention à la recette des champignons marinés sous un couvercle en nylon. Cette recette vous permettra de préparer rapidement et sans effort de délicieux champignons parfumés pour toute la famille.
Ingrédients
Processus de cuisson
Versez les champignons lavés dans une grande casserole, versez de l'eau, ajoutez de l'acide citrique. Cuire les champignons pendant 15 minutes. Puis égouttez l'eau, rincez abondamment les champignons sous l'eau froide. Versez de l'eau froide sur les champignons pendant 15 minutes. Remettez ensuite les champignons dans la poêle.
Peler l'ail. Mettez les gousses d'ail et les épices lavées dans un seau : feuilles de cerisier et de cassis, raifort et aneth. Pour préparer la saumure, versez de l'eau dans une casserole, ajoutez du sel (3 cuillères à soupe par litre). Mettez les champignons au miel dans un seau, versez de la saumure dessus. Couvrir le seau de champignons avec une assiette. Mettez la presse en haut. Faire mariner les champignons au miel pendant environ une semaine. Remuer les champignons tous les jours.
Au bout d'une semaine, mettez les champignons marinés dans des bocaux stérilisés. Fermez les boîtes avec un couvercle en nylon. Conservez les champignons au réfrigérateur ou à la cave. Au bout d'un moment, vous pouvez déjà déguster de merveilleux champignons marinés sous un couvercle en nylon. Plaisir!