Champignons au miel marinés à l'ail
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Cuisine
européen de l'Est
Teneur en calories
14,4 kcal
Portions
1,5 l.
Temps de cuisson
5 heures
Protéines *
0,1 g
Graisses *
0,1 g
Les glucides*
3,5 grammes
Je veux partager avec vous une recette de champignons marinés parfumés à l'ail. Une collation d'hiver entre amis et parents est vendue avec un bang. Les champignons au miel marinés s'avèrent délicieux et croustillants, et se marient également bien avec les plats de pommes de terre.
Ingrédients
Processus de cuisson
Mettez les champignons préparés dans une casserole à fond épais. Remplissez d'eau froide pour que l'eau recouvre complètement les agarics au miel. Ajouter un peu de sel de table dans la casserole. Placer sur feu moyen et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 1 à 1,5 heure, en écumant périodiquement la mousse résultante.
Épluchez l'ail et rincez-le sous l'eau froide, séchez-le et coupez-le en petits cubes à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Ajouter à la poêle avec les agarics au miel environ 5 minutes avant la fin de la cuisson. Lavez soigneusement les boîtes de bicarbonate de soude et stérilisez-les au four, au micro-ondes ou au bain-marie. Verser de l'eau bouillante sur les couvercles ou laisser mijoter dans une casserole pendant environ 10 minutes.
Retirez ensuite délicatement les champignons au miel chauds de la poêle. Enroulez bien les couvercles stériles avec une machine à sertir. Retournez les bocaux chauds avec les champignons, enveloppez-les dans une couverture chaude et laissez-les dans cet état jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement pendant environ une journée. Retournez ensuite les bocaux et placez-les dans un endroit frais et sombre pour les conserver.
Bon appétit!