Champignons de tremble marinés avec 9% de vinaigre
0
2598
Cuisine
russe
Teneur en calories
22 kcal
Portions
1 l.
Temps de cuisson
90 minutes
Protéines *
3,3 grammes
Graisses *
0,5 grammes
Les glucides*
1,2 grammes
La plus délicieuse de toutes les méthodes de récolte des cèpes est obtenue par décapage. Pour les mariner, on utilise le plus souvent du vinaigre 9, soit 9%. Il donne aux cèpes une acidité savoureuse et contribue à leur stockage fiable et à long terme, même dans l'appartement. Il est important de bien nettoyer ces champignons avant de les conserver.
Ingrédients
Processus de cuisson
Stérilisez les bocaux et les couvercles de la pièce par n'importe quel moyen. Dans une casserole séparée, faites cuire la marinade de champignons avec la quantité d'eau et de sel spécifiée dans la recette. Mettez les grains de poivre, une tranche de piment fort et les clous de girofle dans la marinade.
Ébouillanter l'aneth et la feuille de raifort avec de l'eau bouillante. Transférez l'aneth et une demi-feuille de raifort dans les pots préparés. Mettez ensuite les champignons bouillis dans des bocaux et recouvrez-les d'un deuxième morceau de feuille de raifort. Versez la marinade chaude sur les champignons et versez 3 cuillères à soupe dans chaque bocal. l. 9% de vinaigre.
Bons blancs !