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Recette classique de tomates marinées

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Cuisine russe

Teneur en calories 118,2 kcal

Portions 10 ports.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 1 gr.

Graisses * 0,2 g

Les glucides* 28,4 g

Teneur

Il est facile de se perdre dans de nombreuses recettes de conservation des tomates. Trouver parmi cette variété une recette classique vraiment intéressante pour les tomates marinées devient parfois une tâche écrasante. Mais nous serons heureux de vous aider avec cela. Les tomates marinées selon la recette classique proposée sont exactement ce que vous recherchiez.

Ingrédients

Processus de cuisson

Préparez tous les ingrédients nécessaires. Trier les tomates, laver, sécher sur un torchon. Lavez les carottes, épluchez-les, coupez-les en rondelles. Peler l'ail. Lavez et séchez les légumes verts (parapluies à l'aneth, feuilles de raifort, persil, feuilles de framboisier).

Stérilisez les pots et les couvercles. Envoyez les légumes verts, les carottes, l'ail et les grains de poivre noir dans des bocaux propres.

Placez délicatement les tomates fermement sur un oreiller de verdure.

Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Versez de l'eau bouillante dans des bocaux avec des tomates. Laissez-les agir pendant 15 minutes.

Égoutter l'eau des bocaux.

Versez à nouveau de l'eau bouillante sur les bocaux et laissez reposer 15 minutes.

Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec le sucre et le sel, remuer jusqu'à ce que le sucre et le sel soient complètement dissous. Éteindre le feu, ajouter le vinaigre à la marinade, remuer.

Videz à nouveau l'eau des pots de tomates et versez à la place la marinade préparée dans les pots.

Roulez les pots de tomates marinées selon la recette classique, retournez-les. Enveloppez les pots dans une couverture et laissez refroidir.

Pour le stockage, réorganisez les pots de tomates au sous-sol ou dans un autre endroit frais et sombre. Des tomates marinées délicieuses et parfumées seront utiles avec absolument n'importe quel plat.